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Leche merengada
Ingredientes: Leche (3/4 litro) Huevos (3). Azúcar (200 grs.) Canela en rama (1). Canela en polvo ( 1 cucharada). Limon(1). Preparación: Se limpia y se pela el limón en un cazo se cuece la lecha sin dejar de remover durante 5...
Gachas con tostones
Ingredientes: Preparación: Se pone el aceite a calentar en una sartén y se le añade la sal; una vez refrito el aceite se retira del fuego hasta que se enfríe, y se le echa el agua y la harina; sin ponerla en el fuego, se mueve hasta...
Torta de hornazos
Ingredientes: Pan de masa (3) Aguardiente seco (1/4 l.) Azúcar (1/4 kg.) Aceite de Oliva (1/2 l.) Matalahuga Harina para amasar. Huevos para adornar. Cascara de Naranja Anises o confituras. Agua (1 litro) Aceite (5 cucharadas). Harina (1/4...
Albóndigas de liebre
Ingredientes: Liebre Ajo Perejil Pan rallado Leche Cebolla Harina Tomate frito Preparación: Una vez deshuesada la liebre, se pica la carne con ajo, perejil y pan rallado (previamente el pan rallado se ha bañado en leche y lo hemos...
Conejo al ajillo
Ingredientes: Conejo Ajo Perejil. Guindilla. Vino Blanco Laurel. Preparación: Se trocea y se frie el conejo; en un recipiente aparte se machaca abundante ajo y perejil, una pizca de guindilla, medio vaso de vino blanco y agua; se añade la...
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Nada de 31/12/2024 a 31/01/2025.
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