Ingredientes:

  • Pan de masa (3)
  • Aguardiente seco (1/4 l.)
  • Azúcar (1/4 kg.)
  • Aceite de Oliva (1/2 l.)
  • Matalahuga
  • Harina para amasar.
  • Huevos para adornar.
  • Cascara de Naranja
  • Anises o confituras.
  • Agua (1 litro)
  • Aceite (5 cucharadas).
  • Harina (1/4 kg).
  • Pan (bollo pequeño).
  • Sal.

Preparación:

Se pone la masa en un librillo y se abre un hueco en el centro, agregandole el aceite frío con la matalahuga, el aguardiente y el azucar, agregándole un poco de harina para dejar una masa fina; se deja subir y se hace una torta del tamaño deseado; se entierra el huevo en la masa, los anises o confituras, y se mete en el horno hasta que estén dorados.