Ingredientes:
- Carne(pollo, perdiz, gallina o conejo).
- Huevos
- Cominos.
- Harina.
- Ajo.
- Sal.
Preparación:
Se trocea la carne y se cuece hasta que esté tierna, dejándola escurrir a continuación; se reserva el caldo en el que hemos hervido la carne; se frien unas cabeza de ajos pequeñas, la asadura del animal y algunos cominos que se machacan y se añaden al caldo. A continuación se añade la carne al caldo en el que se pican unos huevos duros.
Se come frío. Este plato solía hacerse en las horas y en los dias de fiesta.